108生活攻略

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秋季怎么养五脏?5种家常食材各管一样,快吃起来!

绿豆养肝
绿豆具有清热解毒、清暑利水的功效,人们对绿豆的概念往往停留在炎热的夏季,其实合理搭配之后,绿豆也可以养肝、清热、明目。
绿豆搭配养肝补血的猪肝,补脾利小便的陈粳米,能够养肝补血、利水消肿。取陈粳米100克淘净入锅,加入绿豆50克(清水浸泡过夜)和清水,粥将成时放入猪肝尖100克(切碎)煮熟即可。



小麦养心
小麦养心益肾、除热止渴,与补中益气、养血安神的大枣是常用的搭配,比如甘麦大枣汤,不仅可以养心,还能缓解心烦。
取小麦50克、甘草6克、大枣3枚水煎温服,有助养心安神、和中缓急,调理精神恍惚、经常悲伤想哭等情况,改善心中烦乱、睡眠不安。

糯米补脾
糯米具有补中益气、健脾止泻的功效,最好煮粥食用,搭配健脾的山药、补气的红枣,对于脾胃虚弱易腹泻者有补益作用。

取糯米50克、红枣10枚(泡软)入锅,加水烧开后改小火熬煮,粥成后放入山药300克(去皮切丁)同煮,待山药熟后酌加白糖调味即可,能够健脾养胃、止泻。


薏仁补肺
薏苡仁具有利水渗湿的功效,对于调养肺脏来说,能起到补肺、清肺的作用,与补肺止咳的猪肺制成药膳,可以治疗肺痿、咳血,缓解虚热咳嗽。
取猪肺500克反复灌洗干净,放入锅中煮至七成熟后捞出,切丁备用。薏苡仁50克淘洗干净,放入煮肺的汤中煮至半熟,加入猪肺丁后煮熟即可,有助补肺止咳,适合咳嗽痰黄、口干咽肿等情况。

豇豆补肾
豇豆具有健脾和胃、补肾止带的功效。对于肾虚遗精、带下的人群,选择豇豆及其药膳,能够发挥相应的补益作用。
将豇豆500克切小粒,加适量油、盐炒至断生备用。取大米100克洗净,放入电饭锅,加入炒好的豇豆,再加适量清水,蒸成米饭即可,有助于健脾和胃、补肾止带,改善疲乏无力、腰酸腿软、带下量多、食欲不振等不适。

来源:健康时报


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