近日,有不少地方的市民在小区、公园的桃树上发现了一块块黄褐色、晶莹剔透的物体,呈透明或半透明质地,网友纷纷提问: “公园桃树上的胶状物质是桃胶吗?能不能吃呢?”
图片来源:湖北日报
专家提醒:不建议采食
武汉市园林科学研究院植物保护研究所高级工程师董立坤介绍,这是一种树体流胶,樱花、梅花、桃花等长势衰弱的时候,其树干上的树皮就会流胶,也是树体的一种自我防护机制,跟气候条件关系不大。这种流胶不建议采食,一是因为雨后潮湿,会有很多霉菌感染;二是园林养护喷洒农药有可能污染。
桃树上的胶,其实是一种病理现象,叫作“流胶病”。每年春末秋初时节都会产生,而 6 月至 8 月,气温高,树液流动旺盛,各种虫类活跃有虫害,树胶就会多。桃胶是桃树自然分泌的树脂,又名桃油、桃脂、桃花泪。除了桃树,樱花树、李子树也会流胶。
桃胶的形成是桃树在外力作用下产生伤口,比如天牛会啃食树皮造成伤口,或者修剪枝干后留下伤口,树干内营养物质传输时会从伤口渗出,比较黏稠的液体通过太阳晒干,产生固体形成桃胶。针对“流胶病”,每年养护部门会专门进行治理,将桃胶刮掉后涂抹伤口愈合药剂,有虫害的还要进行防治工作。
养护部门定期会对桃树进行病虫害防治,桃胶暴露在自然环境中,不可避免沾有污染物,没有经过专业的干燥和加工,会有许多细菌残留,所以不建议直接食用这种桃胶。
桃胶能美容养颜?中药师:没听说过
每到夏天,吃桃胶的人特别多,不少人都认为它有美容养颜的功效。在购物网站上,也能看到网店售卖桃胶。晒干成固体的桃胶价格每斤二三十元到百元不等。
商家建议的食用方法多是和银耳或雪莲一起煮汤水,或者煮粥。有店家号称,桃胶滋润皮肤,对黄褐斑和日晒斑有很好的缓解作用,还特别适合糖尿病病人食用。
杭州市中医院主任中药师陈红梅说,中医院的中药药房里,没有桃胶这一味药。
“这也是这几年来流行起来的食疗材料。”陈红梅说,她也有所耳闻。“桃胶就是一种树胶,它的成分主要是半乳糖、鼠李糖”不过,陈红梅强调,桃胶的这些功用并没有得到临床上的验证,至少没有民间传说的那么“传奇”。至于美容养颜,陈红梅表示,她没听说过。
来源:人民网科普
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