美食
总帖数：408627今日：0下厨房，分享家常一日三餐；下馆子，秀晒经典本地美食。
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简单无冰渣 | 自制超赞草莓冰淇淋
这个冰淇淋做成功最重要的地方就是用了大量的淡奶油和蛋黄，乳化作用很好，成品比较蓬松，没有冰渣。而且做给自己吃，舍得放料，用的都是比较好的材料，没有任何的添加剂，味道自然好！ 原创作者小毛驴的后花园 食材 淡奶油240克 蛋黄3个 细砂糖35克 草莓酱120克 步骤 1.将细砂
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入口即化的提拉米苏，无需烤箱哦~
提拉米苏这样的经典甜品固然是烘焙爱好者必学，但怎么做出风格、做出想象力，才能更出彩？不如看看提拉米苏化身72变，招招诱惑人心有没有！ 「提拉米苏」 准备材料 马斯卡朋奶酪250g /淡奶油250g /糖 45g 吉利丁片1.5片 /法芙娜可可粉 适量 /防潮糖粉适量（装饰用可
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凉拌木耳黄花菜，新鲜美味看得见~
食材 —— 黄花菜；木耳；生姜末；剁椒； 食用油；花椒；酱油； 盐；香醋 ；白糖 [做法] -step 1 - 因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。所以新鲜的黄花菜不要这样整个食用。 - st
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豆芽最好吃的做法都在这里了，营养爆表
黄豆芽应该算是比较便宜的蔬菜了， 以至于盒饭食堂常常出现， 黄豆芽的好吃做法多了， 它含有丰富的蛋白质和维生素~ 醋溜豆芽 食材：绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋。 做法： 1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。 2、青椒切丝，蒜拍碎
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精
煎蛋、炒蛋、蒸蛋、煮蛋...加点它立马鲜香嫩滑！
很多人都有早餐吃煎蛋的习惯，一般人煎蛋都会用很多油，油热后打入鸡蛋，滋滋地一直煎到两面金黄，算是完成。 但这样的煎蛋吃起来欠佳，外面虽然脆，内里的蛋黄老而柴，并不好吃。下面，就为大家带来香而嫩的荷包蛋做法！ 煎蛋 1、先用中火热锅，锅里什么都不放，把锅
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为你煲一锅全世界最香的煲仔饭！好吃得根本停不下来！
一粒米落到实处便是一碗碗香喷喷的米饭，其实祖先已经将这粒米挥到了极致，我们只是他们笨拙的学徒，不过笨拙者有笨拙着的法儿。还是不要啰嗦那么多了，再不开饭，都饿死了。 | 广式腊味煲仔饭 | 腊肠 5根、香米 1碗、鸡蛋 1个、油菜 适量、色拉油 少许、蚝油 1汤匙、生抽 2汤匙、
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传说中最下饭的家常菜！看看你会做几种？
辣炒什锦藕丁 主料：莲藕火腿青椒 豆干 辅料： 老干妈辣酱 酱油 盐 原料：莲藕1节 火腿100克 青红椒各1根 豆腐干4块调料：老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克） 做法： 1）青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切
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猪肉外面裹一层糯米，软糯喷香，孩子吃一次就上瘾！
南方的春天总是来的早一些，最近天气好的让人总想动手做点什么。糯米丸子就很适合这个天气，白白胖胖，看起来特别喜庆。香甜软糯的糯米包裹鲜香的肉丸子，一口一个，滋味妙不可言。 —步骤解说— [ 材料 ] 糯米、猪肉糜、鸡蛋、姜、盐、 大葱、黑胡椒粉、鸡精、 香油、白砂糖 [ 做法
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特别简单的孜然土豆~闻着香，吃着更香
【孜然土豆】 风靡街头的小吃之一，尤其是在学校门口，它颇受欢迎。土豆里调了孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，或是花椒粉，盐，吃起来焦香美味。 其实孜然土豆的做法超级简单，先煮至熟软，再煎至外表焦黄，调入调料炒香就好啦~~话说，一大锅土豆才花2-3元，何必去外面买呢~~~O(∩_∩)O~
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自己在家做的鸡米花，几分钟就一大盘，香喷喷又卫生！
食材 鸡胸肉1块 面包糠40g 鸡蛋2个 面粉30g 白胡椒3g 油适量 盐6g 做法 ❥鸡胸肉去皮，洗净。 ❥切成均匀的鸡肉丁。 ❥放入鸡蛋、盐、白胡椒粉（黑胡椒粉也可以），腌制20分钟左右，会很入味。 ❥准备好淀粉、蛋液、面包糠。 ❥将鸡肉一块一块分别裹上
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简单的凉拌紫菜，怎么做好吃又简单？
紫菜——营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”， 紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途； ▼ 凉拌紫菜 ·食材· 紫菜 30g、虾米 15g、蒜 20g 葱 20g、生抽 15g、醋 10g 1.将紫菜撕成小块备用 2.放入温水泡发，沥干
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爽脆可口的面条，一碗都不够！
油 泼 扯 面 宽宽的手擀面，撒上辣子，热油一泼，滋滋啦啦的声音听得人食欲大开。看完后对这面一直念念不忘。 食 材 中筋面粉：300g /水：150ml 小青菜：2颗 /豆芽：50g 大蒜：10g /香葱：10g 植物油：适量 /盐：3g 醋：15g /花椒粉：5g /辣椒面：
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这个饺子实在太好吃！换种口味，新鲜又健康，孩子太喜欢了
用的西红柿汁和的面 西红柿用料理机打成泥 倒入面粉，放一勺盐巴 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半个小时 准备一把长豆切碎一点 放点盐腌制出水挤掉 一块鸡脯肉剁细，猪肉也可以 加盐料酒糖鸡精淀粉炒菜的油，一个方向搅拌上劲 把豆和肉混一起，加点蚝油
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鸡蛋胡萝卜芹菜卷——营养丰富，健脑益智的早餐
鸡 蛋 胡 萝 卜 芹 菜 卷 材料： 鸡蛋3个，胡萝卜1段、芹菜叶1把，盐少许，油少许，面粉一小勺（约10克） 制作过程： 1．鸡蛋入碗中，打散； 2．胡萝卜和芹菜叶洗净； 3．一小勺面粉和盐，面粉不要多，有10克左右； 4．面粉和盐入鸡蛋液中，用筷子打散； 5．胡
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精
蛋炒饭的超高境界！这样做特美味~
在蛋炒饭的世界里有一个传说——蛋炒饭的最高境界， 是每一粒米饭上面都均匀的粘裹上鸡蛋。 在此基础上，添加点蔬菜、肉类什么的， 其实就是锦上添花，让你的蛋炒饭更加有色有料！ 今天就告诉大家做蛋炒饭的诀窍， 这样做真的特别美味哦~ 诀窍： 1.加入鸡蛋液之前，首先要翻炒
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一碗咖喱牛肉,能吃三碗饭
用咖喱做菜的讲究其实并不少。在印度，每家每户的厨房都有许多香料，地道的印度咖哩讲究香料的组合与烹煮次序，强调要烹调出自然的原汁原味，正宗的印度咖喱辣度强烈且味道浓郁，与国内的大众版本的差别甚大。 这里介绍的是简版咖喱牛肉，专为爱吃又怕麻烦的人士准备。好吃易做，不妨一试。 简单
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5道快手早餐，美味不重样，手把手教你做！
别再说什么“早饭来不及”、“上班怕迟到”、或“我要减肥”了，早餐都不愿意吃的勤劳，还谈什么人生丰盛？所以强烈建议大家一定要好好吃早饭哦~ - 鲜肉烧麦- 小编今天做的是猪肉馅，大家可以根据个人喜好，换成牛肉、羊肉、虾肉都可以，或者像上海人那样，包个糯米馅的，吃的更饱！ 猪肉末
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爱吃金桔的赶紧看！都转疯了~
金 桔 蒸 熟 吃 冰 糖 金 桔 「材 料」 金桔4个 / 冰糖适量 「做 法 」 1、将金桔带皮洗净，可用细盐搓洗表皮，再将金桔切成小块备用。 2、锅内放少许冰糖，加入适量的水，小火煮至冰糖全部融化，倒入金桔。大火煮开，改小火将金桔煮软煮融后关火。 3
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韭菜全身都是宝，做成这4道美食，家人吃的停不下来！
韭菜全身都是宝， 可能一般情况下我们只会吃韭菜叶， 但其实韭菜花以及韭苔都可以做成各种美味哦。 家庭美食精心准备了这4道美食！ 韭菜盒子 （可能比较娇小，但做法一致） 搭配辣椒油食用更有味 真的香到舔手指！ 材 料 1汤匙食用油、1杯开水、300克面粉、1斤新鲜韭菜、3个鸡蛋
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以后晚餐食谱就用这些了，太神奇了
以后晚餐食谱就用这些了，太神奇了——好吃又不长胖，再也不担心晚餐吃多了～ 鱼丸米线： 原料：米线200克，紫菜1片，鱼丸10个（炸鱼丸和白鱼丸各半），鸡肉火腿肠1条，番茄1个，菜心300克，罐头鸡汤1罐或鸡精10克，盐，麻油，姜片，蒜头，葱花各适量。 做法： 1.米线放入煲里
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这道菜简单大气，蒸一蒸就能吃，孩子怎么吃都不腻！
排骨很多家里都会做汤用，都知道熬排骨汤营养比较高，但是我家孩子却不爱喝排骨汤，就喜欢吃做的豆豉排骨。都吃排骨这道菜比排骨汤还简单好多的，简单大气确实是一到好菜啊。 孩子就喜欢吃这口，基本上两三天就要做上一次，每次做孩子都能吃光来了，吃这么多次还是不会腻啊。 简单美味的一道菜，没
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家里来客，3凉5热2油炸，简单易学摆一桌！
家里来客人，发愁给客人吃什么？做这些菜就够了！ 皮蛋嫩豆腐 食材： 盒装嫩豆腐一块、生抽、皮蛋、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生。 做法：1、将豆腐倒扣入深盘内。将炸花生去皮压碎，将准备的调味料搅拌均匀，放入嫩豆腐盘中。 2、配料香菜末、葱花、蒜末随意，放入盘
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